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Tuga em Londres

A vida de uma Lisboeta recentemente Londrina.

Encontro feminino no Lean In Circles

Uma colega disse-me que tinha ido ao Lean In Supper Club, um grupo do Lean In Circles dedicado a encontros de mulheres profissionais. Gostou da experiência e sugeriu que eu fosse também no mês seguinte. E fui.

 

 

Cada mês os encontros são em locais diferentes de Londres, mas o conceito é semelhante - uma oportunidade de trocar experiências de carreira com outras mulheres e receber inspiração pela história da convidada especial, que geralmente partilha como conseguiu alcançar sucesso, o que quer que esse sucesso signifique, visto que o seu conceito pode ser muito diferente para diferentes pessoas, dependendo do que é importante para cada uma. 

 

O encontro a que fui realizou-se num restaurante em Marylebone. Quando cheguei já lá estavam algumas pessoas, a fazer um bocadinho de networking, antes de nos sentarmos nos respectivos lugares. Depois falou a convidada especial que, desta vez, foi a Tracy Lewis, uma mulher cuja carreira desenvolveu através da indústria Retalhista na Next e Marks & Spencer, até ser empreendedora de uma empresa de lingerie que eventualmente vendeu lucrativamente a uma empresa Japonesa e falou-nos sobre o desafio de continuar a trabalhar nessa empresa que, na sua maioria era dominada por homens. Hoje em dia é uma Directora não executiva de duas empresas que oferecem suporte para startups. Depois seguiu o jantar que se estendeu até cerca das 23h. 

 

Acabou por ser uma noite muito interessante. Estive sentada ao lado de uma mulher que tem um mestrado de aeronáutica espacial, trabalhou para a Nasa, e hoje em dia trabalha num projecto de tecnologia inovador para a Amazon, e que nos contou sobre as dificuldades de ser a única mulher na sua equipa, estando rodeada de homens pouco sociais, alguns dos quais, parecem não querer ter uma mulher como a sua chefe. Também conheci outra mulher que parou de trabalhar à 6 anos atrás quando ficou grávida da filha e que, agora que decidiu querer voltar ao trabalho, está a achar extremamente difícil conseguir entrar novamente no mercado apesar de ser qualificada e ter larga experiência na área financeira. Contou-me no entanto, que recentemente várias grandes empresas aderiram a um programa de reinserção de mulheres no trabalho após terem tido uma pausa (geralmente devido a crianças), que as ajuda com novos conhecimentos que possam ter perdido durante os anos em que não trabalharam e, com o apoio de habilidades interpessoais para as ajudar a voltar a ter a auto-confiança na área do trabalho que possam ter perdido. Ela disse que estava no processo de entrevista para conseguir o lugar num desses programas, por isso espero que o consiga visto que ela estava mesmo com muitas esperanças de conseguir voltar a entrar no trabalho dessa forma. 

 

Entre essas e outras conversas, saí dali com a sensação de que aprendi algumas coisas nesse encontro e gostei muito da oportunidade de jantar com mulheres que têm passado por uma enorme variedade de experiências diferentes ao longo das suas vidas profissionais. Se algumas leitoras do blog estiverem interessadas em experimentar ir a um destes jantares, podem-se inscrever no grupo aqui.

 

leaninsupperclub.jpg

Fonte da imagem: Lean In Supper Club Instagram 

1º Encontro de Tugas em Londres de 2012

Já há algum tempo que não organizava nenhum encontro, por isso, após vários pedidos para voltar a organizar algo, aqui vai novamente um encontro Tuga Londrino para juntar algumas caras conhecidas e conhecer muitas novas. Desta vez será um encontro para jantar num restaurante Português para matar as saudades da comida Tuga. Estão convidados todos os leitores do blog residentes em Londres e arredores (ou visitantes a Londres que calhem estar por cá nessa noite e se queiram juntar ao grupo). 

 

O local escolhido é o Restaurante Casa Madeira em Vauxhall onde se come bem e é de fácil acesso, independentemente da zona de Londres de onde vierem, localizado a 5 minutos da estação de Vauxhall. Quer sejam bloguistas ou leitores, novos em Londres ou já residentes à muitos anos, indiquem por comentário ou enviando-me um email (o meu email está no perfil) a indicar se pretendem vir para eu saber com quantos números contar para fazer a reserva. 

 

Aqui ficam os detalhes:

 

Local: Restaurante "Casa Madeira"

Dia: Sexta-feira, dia 3 de Fevereiro

Hora: 19:30h

Morada: 46A-46C Albert Embankment, Vauxhall, London SE11 5AW

Mapa: aqui 

 

Podem ler sobre este restaurante nas críticas da TimeOut.

 

Espero ver-vos por lá!

Come and dine with me - 4º jantar

E já decorreu a última sessão do "Come and Dine with me", versão caseira entre mim e 3 amigas. A 1ª, 2ª e 3ª sessões encontram-se aqui e aqui, e finalmente chegou a vez do meu jantar.

 

Infelizmente não correu tão bem quanto queria e, isto deveu-se largamente, ao facto de estar atrasada a fazer o jantar. Impressionante o tempão que um jantar que parecia ser tão simples me tirou. Comecei logo no dia anterior por fazer algumas compras na peixaria, visto que ao domingo estaria fechada, e no domingo a partir das 11h voltei a ir comprar o resto das coisas, fazer a sobremesa, voltar ao supermercado e preparar mais umas coisas. Parei só durante 1 hora para tratar de outras coisas na casa, mas essa hora foi o suficiente para me ter atrasado. Resultado, quando as minhas convidadas chegaram eu ainda tinha muito que fazer, e andava ali tão atarefada que nem tive tempo nem cabeça para efectivamente apreciar o jantar.

 

Em termos de sabor acho que acabou tudo por ficar a meu gosto, e o prato principal ficou com o Linguini al dente e com um sabor envolvente do marisco e vinho branco. Sei que sou suspeita de dizê-lo mas na minha opinião estava mesmo uma delícia. Apesar disso, acho que já sei quem vai ganhar e parece-me que não vou ser eu, principalmente pelos meus atrasos, mas acho que elas também não acharam muita piada ao facto do prato principal ter sido massa. Eu queria distanciar-me um bocado do tipo de pratos que elas fizeram e, achei que a temática Italiana seria uma boa opção, mas talvez não tenha sido. De qualquer forma, definitivamente valeu pelo convívio que é o factor mais importante e que foi óptimo como sempre, com as nossas conversas prolongadas pela noite dentro, apesar de ter sido a um domingo.

 

Aqui fica então o meu menú:

 

Entrada

Cogumelos recheados com pão de alho Toscano

 

Cogumelos recheados com pão de alho
Prato Principal
Linguini de marisco em molho de tomate e vinho branco
Linguini de marisco

Sobremesa

Mousse Tricolor

(Chocolate, morango e crocante de nozes e bolacha na base)

 

Mousse tricolor

Ainda não sabemos quem é a vencedora. Para sabermos isso vamos marcar mais outro jantar (desta vez ninguém cozinha) para abrir os envelopes e descobrir os positivos e negativos que cada uma achou de cada jantar.

 

Segundo o meu flatmate, vai ser nesse momento da abertura dos envelopes, que nos vamos chatear umas com as outras. Ou melhor, segundo ele, nós ao lermos algo que não nos agrada, dizemos à que escreveu o comentário negativo "ah, claro que compreendo. Tens toda a razão. Não tem problema nenhum."... e depois vamos para casa todas chateadas a remoer esse comentário. Achei um piadão a esta interpretação da forma como ele interpreta a reacção das mulheres, mas o pior,... é que ele tem razão. De vez em quando nós fazemos isso sim (falando de forma geral, claro que não serão todas assim). Eu pelo menos faço. Enfim, mas neste caso, acho que ele vai estar enganado e que nenhuma de nós vai ter qualquer razão para ficar chateada. Ou pelo menos assim o espero.

Cega por 1 hora e meia

Na passada terça-feira a minha colega chega-se ao pé de mim e pergunta-me se quero ir jantar ao restaurante no escuro. Já tinha ouvido falar à alguns anos atrás do restaurante no escuro e tinha vontade de lá ir, mas acabei por ainda nunca de facto ter lá estado. O conceito é simples mas muito original - comer uma refeição na total escuridão, e experenciar durante apenas algum tempo, aquilo que é, a vida de muitas pessoas. Os empregados são cegos, e a comida é um mistério. Existe um restaurante em Londres e outros noutras grandes cidades pelo mundo. Em Londres, a fila de espera para conseguir mesa chega a ser de meses, no entanto, ao marcar-se para um dia da semana a uma hora menos convidativa, já não será tão problemático. E não foi.


Na quinta-feira, eu e mais 6 colegas do trabalho fomos então para o tal restaurante, onde tinhamos marcação para as 21:30h. Dans le Noir é o nome do restaurante, e fica localizado em Farringdon, Clerkenwell. Ao entrarmos, fomos recebidos por uma das empregadas que nos deu as boas vindas e dirigiu-nos primeiro para o bar do andar superior enquanto preparavam a nossa mesa. Deixamos os casacos, malas, telemóveis e qualquer aparelho que possa dar alguma luz num cacifo e, após alguns minutos no bar, dirigimo-nos para a entrada da sala escura onde íamos ter a nossa refeição.


O empregado da entrada apresentou-nos ao nosso empregado de mesa, ainda na zona iluminada - "este é o Hachar e vai ser o vosso empregado da noite. Não se esqueçam do nome dele porque se quizerem algo durante algum momento da noite para comer, beber, ou para sair da sala, vão precisar de chamar pelo nome dele para conseguir ter o que quer que seja."


Para entrarmos na sala tinhamos que ir em fila indiana e ninguém queria ser o primeiro a entrar. Por isso mesmo, fui eu. Coloquei a mão direita no ombro direito do Hachar e, consecutivamente, os meus colegas fizeram o mesmo. Passámos o primeiro pano preto para entrar numa zona mais escura e, depois novamente um segundo pano preto, para entrar na total escuridão. Escuridão de tal forma que, se abanasse a minha mão a 5 centímetros da minha cara, não seria possível ver qualquer movimento.


Eu sabia que estava a ser guiada pelo Hachar, que ele era cego e sabia perfeitamente para onde estava a ir, mas apesar dele dizer que não íam haver quaisquer degraus durante o percurso, mesmo assim, sentia-me insegura e dava cada passo muito lentamente, para certificar que não ía bater com nada repentinamente.


O Hachar pára a certo momento e pede aos restantes para ficarem quietos e deixarem-me ir sozinha. Basicamente ele queria indicar-me o local para a minha cadeira onde iria ficar sentada durante a próxima 1 hora e meia.


Quando todos se sentaram começamos então numa conversa e risata pegadas a tentar identificar a que distância é que estavamos sentados uns dos outros, o que se encontrava à nossa frente na mesa, etc. Não viamos absolutamente nada, mas com o tacto e o som das vozes deu para perceber que estavamos sentados numa mesa rectangular larga e comprida. A sensação era sem dúvida fora do normal, para não dizer, muito estranha. Neste momento inicial a minha colega (a tal que teve a ideia) diz então que aquilo é tudo muito estranho e que, por isso, vai comer rapidamente e sair dali porta fora. Ela estava meio a brincar meio a falar sério, mas o facto é que, ao pensar no como a situação era estranha e fazia-me sentir tão desprotegida, nesse momento comecei até a sentir-me fisicamente mal. Pensei mesmo que o melhor seria chamar o Hachar para ir lá fora um bocado ver a luz. Mas em vez de chamar o Hachar, achei por bem fechar os olhos e tentar acalmar-me. Resultou. Acho que me comecei a sentir mal porque o meu cérebro apercebeu-se de que eu estava num ambiente onde supostamente eu devia estar a ver, ali sentada à mesa, prestes a comer. Assim, ao fechar os olhos, o meu cérebro já estava à espera de eu não ver e daí, talvez a razão pela qual, eu consegui acalmar o ritmo acelarado do meu corpo.

 

Aos poucos e ao longo da noite comecei a habituar-me à escuridão e, o mesmo sentirão os meus colegas. O interessante foi quando veio o primeiro cesto de pão. Agarrar no bocado de pão, sentir os seus contornos, cheirá-lo e saboreá-lo. Todos os meus sentidos estavam muito mais apurados e demorei mais tempo a comer e realmente apreciar aquele pedaço de pão. O mesmo se passou com a comida que se seguiu. Nós tinhamos pedido para termos um prato principal e uma sobremesa. Apesar do conteúdo da refeição ser desconhecida, tinhamos à escolha entre um prato de carne, um prato de peixe, um prato vegetariano ou um prato da "escolha especial do chefe". Eu escolhi a escolha especial do chefe. Já que não sabia o que ía comer de qualquer maneira, mais valia ir mesmo ao total mistério (e claro que havia a possibilidade de indicar se tinha alguma alergia ou outro requerimento).

 

Digamos que comer de garfo e faca o prato principal não foi a coisa mais fácil do mundo. Por isso ao início dediquei-me a sentir mesmo a comida com as mãos para conseguir identificar melhor o que tinha no prato, os tamanhos, etc. Felizmente tudo tinha um tamanho que podia colocar na boca sem necessidade de cortar e a carne que tinha no prato era tão tenra que podia facilmente cortar com os dentes.

 

Consegui identificar que tinha dois pedaços de carne e um de peixe no prato. Uma das carnes cheirava a porco mas tinha uma textura diferente. As restantes não conseguia mesmo identificar que tipo de animal seria. Só me consegui aperceber de que o peixe tinha uma textura mais densa do que o normal. Identifiquei também que tinha algumas batatas assadas, havia um puré de qualquer coisa que também não consegui identificar e uma espécie de legume tipo em picke, com mais outros legumes verdes (imagineir eu que eram verdes). Já a sobremesa foi mais fácil - tinha uma taça no meio do prato com arroz doce coberto com polpa de manga. À volta dessa taça, dentro de um prato, estavam dois biscoitos e duas tacinhas de chocolate com um creme, cujo sabor pensei que fosse de morango, lá dentro.

 

De forma geral gostei de toda a comida. Achei as carnes e peixe um pouco estranhas, mas saborosas, e a sobremesa estava uma delícia.

 

Uma das partes interessantes desta experiência foi aperceber-me de que todas as pessoas do restaurante estavam a falar com um tom de voz muito mais alto do que o que é de esperar num restaurante normal. Além disso, havia uma certa relação com as pessoas das outras mesas, por estarmos todos ali naquele ambiente o que se notou quando as pessoas de uma das mesas começaram a cantar os "parabéns a você" e, de repente, o restaurante inteiro estava a cantar os parabéns. Passado um pouco, noutra mesa começaram a cantarolar "I wanna knowwowowowo, if you'll be my man, hu, ha,..." e toda a gente começou a cantar também.

 

Uma hora e meia depois de termos entrado, saímos e as empregadas da entrada aproximaram-se de nós e perguntaram-nos se sabiamos o que tinhamos comido. Lá mandamos uns bitaites daquilo que achamos que era, e ela depois revelou o menú. As pessoas que tinham escolhido o menú de carne comeram pato, porco e perú, mas eu e as pessoas que escolhemos o prato mistério (não houve ninguém na minha mesa a escolher o peixe ou o vegetariano) comemos Canguru Australiano, Antílope Africano e Tubarão também das águas Australianas. Aquilo é que foi uma surpresa!! Mas aparentemente os pratos não são sempre os mesmos e eles vão variando o menú. Mas fiquei contente pelo tipo de refeição que me calhou.

 

De forma geral uma experiência muito diferente, estranha e muito interessante. Se quero fazer outra vez? Pelo menos para breve não. Talvez daqui a uns anos volte a ter a curiosidade novamente. Gostei da experiência e não estou nada arrependida de lá ter ido, pelo contrário. Mesmo assim, prefiro os meus restaurantes normais e ver aquilo que estou a comer.

Come and dine with me - 2º e 3º jantar

Se bem se lembram deste post eu estou de momento, a fazer a versão caseira do programa "Come and dine with me" com mais 3 amigas. Cada vez uma faz o jantar para as outras, tendo em conta não só a comida mas também a apresentação e entretenimento da noite. No final de cada sessão escrevemos num papel os nossos comentários positivos e negativos sobre o que cada uma achou do jantar, damos uma nota de 1 a 10 e fechamos num envelope, para que os resultados só sejam revelados após o último jantar ter sido realizado.

 

Desde o primeiro post que escrevi sobre o assunto já decorreram dois outros jantares, mas ainda não tinha aqui falado sobre o segundo porque me esqueci da câmara nesse dia e estava à espera que a cozinheira dessa noite partilhasse as fotos online. Ainda não o fez por isso não posso colocar fotos do jantar, mas posso indicar o menú apresentado por ela (tal como no programa, nós também enviamos o menú entre todas antes da noite, por isso indico exactamente como ela o apresentou):

 

Starter:

Dome of Tuna Tartar

 

Main:

Saffron Cod filet and Mediterranean Ratatouille with couscous

 

Dessert:

Sweet Treat from Heaven

(o que basicamente significava que no momento em que ela escreveu o menú ainda não fazia a mínima ideia do que raio ía ser a sobremesa, daí ter colocado a expressão "sobremesa vinda do céu" - ela na noite confirmou que foi essa mesma a razão de ter dado esse nome à sobremesa. Hehe!)

 

Estava tudo bom, algumas partes da refeição melhores que outras, mas de forma geral uma noite muito bem passada. De qualquer forma não posso fazer muitos comentários visto que duas delas lêem aqui o "Tuga em Londres", por isso comentários explícitos não são permitidos até a vencedora ser revelada.

 

O terceiro jantar foi neste domingo passado. Desta vez não me esqueci da máquina, por isso aqui ficam as fotos dos pratos para que possam tirar as vossas próprias conclusões (pelo menos em termos de aspecto e apresentação):

 

Entrada:

Entrada

 

Prato principal:

Prato principal
Sobremesa:
Sobremesa
E após estes três jantares iniciais, significa que já só falta mais um jantar antes de sabermos os resultados finais - o meu!!
O pequeno problema é que ainda não decidi todo o menú, e como só faltam 3 semanas até ao meu jantar, convém começar a pensar no assunto. Sim, porque claro que eu quero ganhar! Queremos todas. Afinal a vencedora vai ter direito a um jantar num restaurante à escolha (dentro de certos limites) pago pelas restantes. E devo dizer que as meninas não tornaram as minhas hipóteses nada favoráveis, visto que cada uma se esforçou bastante no seu jantar. Até agora não só todas conseguiram distinguir o seu menú do das restantes, como conseguiram também criar cada qual uma decoração e ambiente únicos. Ou seja, também terei que criar uma refeição e apresentação com características distintas e, ao mesmo também, continuar a não incluir no menú nem carne nem lacticínios visto que uma delas não consome nenhum dos dois.
Se alguém tiver alguma sugestão de pratos muito bons a incluir no meu menú estão à vontade para sugerir. Aceitar sugestões não vai contra as regras do evento por isso ajuda nesse sentido será muito bem vinda.

Come and dine with me me - 1º jantar

 O "Come and dine with me" é um programa que dá por cá no Channel 4 que se baseia em 4 desconhecidos que se juntam para jantar. Cada noite é em casa de um diferente e o objectivo é cada qual tentar servir o melhor jantar e entretenimento da noite para ganhar o prémio de £1,000 (acho que é esse o valor, se não estou em erro). No final de cada jantar os convidados votam de 1 a 10 e dão a sua opinião sobre o jantar e a noite de forma geral. No final do 4º jantar, juntam-se todos e abrem o envelope para revelar quem é que ficou com a pontuação mais elevada e que, portanto, terá direito ao prémio. 

 

Esse é um programa até engraçado que proporciona uns bons 45 minutos de entretenimento. Um dia em conversa com duas amigas sobre o programa, ocorreu-nos que seria uma boa ideia recriarmos esse programa connosco mesmas. E assim estamos a fazer. Convidamos uma 4ª amiga para se juntar e, no domingo passado, demos início à nossa versão do "Come and dine with me" ou "venha jantar comigo".

 

Neste primeiro jantar eu fui uma das convidadas e, a nossa anfitriã serviu-nos o seguinte menu:

Entrada: Sopa de peixe e marisco

Prato principal: Bacalhau com natas servido com espargos

Sobremesa: Bolo de banana, baunilha e amêndoas servido com gelado de baunilha

 

Sim, já sei o que estão a pensar. Obviamente que, com um menu desses a anfitriã era Portuguesa. Ali com o Bacalhau com Natas não tem nada que enganar. E que belo que estava o bacalhau. Mas não posso comentar muito porque, sendo a menina Portuguesa, ela poderá vir aqui ler o post e para já ela ainda não pode saber grandes pormenores da minha opinião sobre o jantar visto que escrevemos os nossos comentários num papel que ficou selado num envelope o qual só será revelado no final da nossa versão do "Come and dine with me". 

 

Mas para terem uma ideia aqui fica a apresentação da mesa no início do jantar:

 

Come and dine with me - 1º jantar

 

E agora algo muuuito interessante que acabei de descobrir - os actuais alunos da minha antiga universidade criaram um vídeo do ISCTE em que os alunos aparecem a dançar primeiro entrando pela zona da aula autónoma, depois passando para o pavilhão antigo e directamente para a zona exterior da parte nova, subindo pelas rampas do edifício novo até passar novamente para o edifício antigo onde nos levam a um dos auditórios onde, quem lá está, quem é? O professor de Marketing Pedro Dionísio como não poderia deixar de ser. O filme leva-nos a sair do edifício antigo para o pátio central que sempre foi e ainda é a zona mais característica do ISCTE, onde tudo acontece - praxes, trabalhos de grupo, as famosas festas do ISCTE, namoros, crescem plantas de Canabis (imagino que por esta altura ela já lá não esteja. Mas nos meus tempos ainda fez capa de jornal), e terminam-se vídeos muito bons do ISCTE. E ora aqui está o Marketing Viral a funcionar no seu melhor: