3 mesas, boa comida, óptima-disposição e 40 pessoas, foi a combinação de sucesso para o 1º encontro de Tugas em Londres de 2012.
Realizado ontem à noite, começamos por jantar na Casa Madeira, numa jantarada típicamente Tuga que se prolongou até à meia-noite. Mas isso não foi tarde o suficiente para o grupo que ainda se deslocou para a noite animada de Shoreditch para mais umas horas de dança no Mother Bar. Fez-me lembrar uma das primeiras noites que passei por lá com um outro grupo de Portugueses quando finalmente comecei a conhecer Portugueses que viviam também em Londres. Muitos deles já não estão por Londres hoje em dia, outros não sei, mas ao que parece o Mother Bar é um bom local para acabar uma noite Tuga :-)
Como nunca passo cá o Natal, todos os anos, antes de ir de férias para Portugal, tenho feito um jantarinho de Natal para alguns poucos amigos cá em casa. O deste ano decorreu ontem mesmo e, modéstia à parte, devo dizer que não me saí mesmo nada mal com o jantar desta vez.
Queria fazer um jantar de Natal tradicional Inglês por isso tinha que incluir o Perú recheado. Como só haviam perús dos grandes congelados e, achei que isso poderia estragar um bocado o sabor da carne, decidi-me a comprar uma das "coroas de peito de Perú" (pelo menos é esse o nome que os Ingleses dão à parte superior do Perú sem contar com as pernas) fresquinha e, pensando que talvez não fosse suficiente para 6 pessoas, comprei também um naco de "gammon" de porco, cuja definição em Português não consigo encontrar mas é basicamente, um naco fumado de uma parte da perna do porco, que é muito semelhante ao fiambre. Para acompanhar servi com couves de Bruxelas, batata e cenourinhas no forno, e a carne foi servida regada com um molho de gravy.
Esse basicamente é o prato principal tradicional do Natal inglês havendo algumas variantes. Como outros elementos tradicionais costumam servir-se salsichas enroladas em bacon como entrada, entre outras coisas e para sobremesa o Christmas Pudding e mince pies serão mesmo os mais tradicionais.
Neste caso eu resolvi ser um pouco mais original com as entradas e sobremesa e, em vez dos elementos mais tradicionais resolvi servir para entrada "salmon wrapps" em que basicamente barrei uma base de tortilha com queijo para barrar, cobri com folhas de alface, salmão fumado fininho, salsa e sumo de limão; enrolei bem enroladinho, levando umas horas ao frigorífico e depois servi cortado em tiras. Deu imensa côr à mesa e ficou delicioso. Também como entradas fiz uns croquetes de atum e uns canapés (daqueles mesmo de compra que não tinha tempo para fazer tudo).
Quanto à sobremesa estava sem saber o que fazer até que encontrei no supermercado um molho de Bailey's para sobremesa. Deu-me logo àgua na boca e decidi que o que quer que a sobremesa fosse teria que incluir esse molho. Por isso decidi o resto da sobremesa em torno desse molho e o resultado foram tacinhas com morangos cortados às rodelas e amoras a cercarem três profiteroles recheados de nata, e tudo coberto com um molho castanho de chocolate e o molho branco do creme de Bailey's. Ficou delicioso! Ah, e claro, para completar seguiram-se as mini mince pies com o café.
Outro hábito tradicional do Natal Inglês que também tivemos no jantar de ontem, é a abertura das Christmas Crackers (vejam em cima na foto) antes de se iniciar a refeição. Basicamente estas são tubos de certão decorados com cores natalícias, fechadas pelos lados como se fossem um rebuçado grande, e que contêm presentes lá dentro. Para se abrirem as Christmas crackers cada pessoa que está na mesa cruza os braços à sua frente agarrando a ponta do "rebuçado" de cada Christmas Cracker com cada uma das mãos, sendo que a pessoa que está ao lado estará a agarrar na outra ponta. Conta-se até três e puxam as pontas das Christmas Crackers com força até que estas se abram de um dos lados deixando saltar os presentes de lá de dentro. A pessoa que tiver ficado com a ponta e o corpo do "rebuçado" fica com os presentes que lá sairam de dentro e a pessoa ao lado que ficou a agarrar só na outra ponta do "rebuçado" fica sem nada. Entre os presentes é costume encontrarem sempre um chapéu de papel tipo coroa para cada qual manter na cabeça durante o jantar e um papel com uma adivinha ou piada. Os restantes presentes encontrados serão melhores quanto mais tiverem pago pelas Christmas crackers, basicamente.
Trouxe da minha viagem recente a Rennes uma quantidade de queijos Franceses com o intuito de fazer uma festa de queijo e vinho (isto dito em Ingles soa melhor) lá em casa e foi finalmente neste fim-de-semana que tive oportunidade de fazer o tal jantar.
Ora o objectivo de uma “cheese and wine party” é mesmo provar uma variedade de queijos com uma variedade de bons vinhos adaptados aos diferentes tipos de queijo. Nao fui muito ‘a risca no que toca a servir o vinho certo com o queijo certo porque ao fim de contas também nao percebo assim tanto de queijos e vinhos para saber o que é que deve acompanhar com o que, mas ao menos segui as regras básicas de uma “cheese & wine party” que sao as seguintes:
Iniciar com um vinho branco espumante.
O vinho que se seguiu era tinto.
Em cada um dos queijos (eram 7 no total) colocar uma bandeirinha indicativa do nome do queijo.
Colocar uma variedade de diferentes “bases” para o queijo incluindo fatias de pao baguete Frances e diferentes tipos de bolachas salgadas.
Acompanhar o queijo e vinho com outros petiscos (no meu caso servi fatias de presunto com melao, rodelas de diferentes tipos de enchidos fumados, uma grande salada de cuscus, mini rolos de salsicha, grissini e molhos e fiz uns belos de uns pastéis de bacalhau).
Terminar com uma sobremesa feita com queijo (no meu caso fiz um Tiramisu).
Uma forma diferente e simples de fazer um jantar, mas que me saiu muito bem até porque todos ficaram mais que cheios e os pastéis de bacalhau foram um autentico sucesso até porque nao sobrou nem um. Já a grande taca de Tiramisu que fiz desapareceu quase toda também o que é óptimo sinal porque quer dizer que os convidados gostaram
O engracado também foi quando no final da noite reparamos que ali na mesa estavamos um representante de cada país diferente – uma Portuguesa (eu), um Espanhol, um Italiano, um Frances, uma Sueca e um Ingles. Dada a variedade, estivemos mesmo tentados para fazer a nossa versao do festival da Eurovisao ali mesmo, mas como tinhamos sido moderados no vinho que bebemos rapidamente desistimos da ideia.
Aqui fica entao a sugestao para um jantar diferente que é uma delícia.
Já há algum tempo que não falo sobre a situação da casa, desde que me mudei para esta no início de Março, mas sinceramente a situação não melhorou. A minha flatmate Inglesa (que por sinal é literalmente uma bruxa porque ela disse-me que tirou cursos de bruxarias) continua a ser extremamente desarrumada e extremamente irritante sempre a queixar-se disto e daquilo e a monopolizar a sala o tempo todo. Eu nunca tinha falado com o meu outro flatmate Holandês sobre o assunto mas foi ele que veiu ter comigo no outro dia. Disse-me que tinha tido uma discussão com ela uns dias atrás porque ela chegou a casa, ele estava na sala, e ela começou logo a mandar vir com ele por isto e por aquilo, coisas mínimas. Ele claro que ficou irritado principalmente porque esta não é a primeira vez que ela manda vir com ele. E coitado do rapaz, ele é tão calmo, tão educado e tão respeitador que não se percebe mesmo porque é que ela anda a implicar constantemente com ele. Mas enfim, lá ele desabafou comigo tudo e mais alguma coisa sobre como não gostava de viver com ela e que tentava estar fora de casa o máximo de tempo possível. Totalmente concordei com ele e combinamos ao menos defender-nos um ao outro da bruxa.
Enfim, uma rapariga Portuguesa que sabia da minha situação através do que escrevo no blog, perguntou se eu não queria procurar casa com ela. Eu fiquei contentíssima e disse que sim e que nos deviamos encontrar. Nessa mesma noite falei com uns amigos meus Espanhóis que me disseram que também eles queriam ir mudar de casa e pediram-me para me juntar a eles. Melhor ainda porque eles são meus amigos, damo-nos muito bem, por isso essa seria a situação ideal. Falei-lhes da rapariga Portuguesa mas eles disseram que não queriam viver com uma pessoa que não conhecem e como eu também não a conheço tive que dizer à rapariga então que ía morar com eles.
Lá começamos os 3 à procura de casa, já estava eu toda entusiasmada com a ideia de ir viver com eles e de sair desta casa quando a minha amiga Espanhola diz-me que afinal está a pensar ir viver para Barcelona em Setembro, logo não valia a pena ir mudar de casa agora. Ora bolas, lá ficou o caldo entornado. Então tinha eu dito à rapariga Portuguesa que não podia ir morar com ela porque ía morar com estes dois amigos e afinal eles já não vão querer mudar de casa.
Lá continuo eu a viver aqui a aguentar os maus humores da outra que lá quando lhe dá na veneta e está mal disposta com o mundo bate com as portas, mete a televisão alta e parece que nos quer bater pelo facto de estarmos em casa.
Vem então uma colega de trabalho minha que andava à procura de casa com uma amiga dizer que elas decidiram aceitar um apartamento de 3 quartos e perguntou-me se eu queria ficar com o 3º quarto. Aii, claro que quero, digo eu. Então e quanto é que custa? Um balúrdio!!! Não, nem pensar gastar esse dinheiro numa renda de casa. E depois também não tinha bem a certeza de até que ponto é que seria agradável viver com uma colega de trabalho. Mais outra hipótese de sair desta casa que não se concretiza.
Surge então ontem uma nova luz ao fundo do túnel quando um rapaz Português do Star Tracker diz que também está à procura de casa e quer encontrar flatmates. Venho eu à frente a dizer que também me quero mudar. Então já hoje andamos a procurar casa juntos. Como queremos morar nas mesmas zonas e parecemos ter gostos semelhantes relativamente às casas espero que não seja muito difícil encontrar algo. A ver se é desta que consigo sair daqui.
Quanto a outras coisas, ontem à noite, o pessoal do Star Tracker e bloguistas fomos celebrar mais um ano de aniversário da revolução do 25 de Abril num jantar num pub localizado no Soho. Uma noite muito bem passada organizada pelo Wask. Ficamos à espera do próximo encontro
